Hongos / Cola de pavo / Hongos repisa

Hongos repisa / Cola de pavo
Familia: Polyporaceae / Trametes versicolor ( L ). Pilát*
*Descrito originalmente por Linneo con el nombre binomial Boletus versicolor, renombrada Trametes versicolor por Albert Pilat ( 1903-1974), de la escuela micológica checoslovaca.
Sin.: Boletus versicolor L., Poria versicolor (L.) Scop., Agaricus versicolor (L.) Lam., Polyporus fuscatus Fr., Polyporus versicolor (L.) Fr., Polystictus azureus Fr., Polyporus nigricans Lasch, Coriolus versicolor (L.) Quél. (Coriolus derivado de corium: cuero, en alusión a su consistencia), Polystictus versicolor (L.) Cooke.
El nombre genérico "Trametes" del latín trama: tejido; el epíteto "versicolor: variegado" en referencia a la variedad de colores en un mismo individuo. 
Nombres comunes: Cola de pavo, Cola de Turquía, Hongo nube, Hongo repisa, Yesquero multicolor; Larruki koroleanitz (euskera); Bolet de soca versicolor (catalán); Pechuga de Aile, Cola de Guajolote; Common zoned polyporus, Turkeytail / Turkey tail, White spongy rot (inglés); Carie blanche spongieuse, Polypore de couleur variable, Polypore versicolore, Tramète versicolore (francés); Outkovka pestrà (checo); Coriolo (italiano); Schmetterlingstramete / Schmetterlings tramete  (alemán); Yun zhi (chino); Kawaratake (japonés); Van Chi (vietnamita)...  

 Hongos repisa en Parque Ávalos de Resistencia (Chaco, Argentina). 

Se trata de  hongos de consistencia leñosa que crecen formando colonias sobre madera y árboles muertos en pie, así como troncos y ramas caídas. Se presentan en forma de repisas semicirculares en voladizo de varios individuos. De textura leñosa, combinaN tonalidades de grises, marrones, pardos, verdes, cremas, etc., la superficie de apariencia aterciopelada se encuentra concéntricamente dividida en franjas o bandas diferenciadas por su color. Márgenes ondulado-lobulados. Cuerpo frutífero coriáceo. 
En la publicación del CEGAE leemos: "...se observan hongos en estantes con diversos colores, también están adheridos a la corteza como costras blanquecinas, marrones o rojizas, pero estos organismos no son considerados epífitos, porque su relación biológica con el huésped no se ajusta estrictamente a un comensalismo, pues se tratan de organismos saprófitos que viven alimentándose de ramas muertas o patógenos capaces de matar al árbol.
"En “Hongos del Nordeste Argentino” en la sección referida a los Xilófagos (hongos pudridores de la madera) leemos: “Los que se hallan con mayor facilidad son los que presentan un cuerpo fructífero relativamente duradero (uno o dos años), de consistencia "leñosa" en ciertos casos. Los más comunes son los clásicos hongos en forma de repisa, en su gran mayoría políporos (Aphyllophorales), fáciles de reconocer por su superficie himenial repleta de pequeños poros.
Uno de los hongos más coleccionados por los aficionados es Pycnoporus sanguineus, especie cosmopolita muy llamativa por su color anaranjado-rojizo.

Hydnopolyporus fimbriatus también es llamativo por su forma y su color blanco que se destaca en la superficie del suelo. Lenzites elegans, también es blanco, pero crece sobre troncos en descomposición. Muchos otros géneros de este grupo, como Trametes, Hexagonia, Polyporus y Rigidoporus, pueden hallarse con facilidad si se observan con atención troncos y ramas caídas.” (Hongos del Nordeste Argentino, por el Dr. Orlando Popoff, Instituto de Botánica del Nordeste, Corrientes, Argentina. Diagramación: Dra. Ana Maria Gonzalez Universidad Nacional del Nordeste, República Argentina).
No son empleados como alimento pero si por sus propiedades medicinales, conocidas en la medicina china desde tiempos antiguos.
Según las referencia encontradas tendría efectos anti-tumorales e inmunmo-modulantes.
En Brasil se comercializa un complemento alimenticio de setas  elaborado a partir del hongo Cola de pavo (Coriolus versicolor) de producción ecológica.
Estos hongos son empleados en el tratamiento del cáncer y es posible encontrar numerosas investigaciones y publicaciones relacionadas al tema en diferentes países.

 

El IMI - Instituto de Micoterapia Internacional - refiere: "Cola de pavo o Coriolus versicolor en un hongo leñoso no comestible que suele crecer sobre restos de troncos de numerosas especies de árboles y climas. Su aspecto es similar a la cola de un pavo, de ahí su nombre común. El carpóforo, de textura leñosa, combina tonalidades de gris y marrón con un aspecto   aterciopelado. El cultivo de esta especie sobre sustratos exentos de sustancias tóxicas contribuye a su uso para fines terapéuticos así como la obtención de extractos de uso farmacológico." 

Japón y China extractaron dos fracciones polisacáridas a partir de Cola de pavo (Coriolus versicolor) —PSP y PSK— las cuales fueron aprobadas como medicamento en pacientes de cáncer. En 1990, PSK suponía un 25% de los medicamentos en el tratamiento del cáncer en Japón. Hoy en día, es uno de los tratamientos para el cáncer más usados en este país, junto con la cirugía, la radioterapia y quimioterapia." Propiedades medicinales que se le atribuyen: Analgésico, Antibacteriano, Antitumoral, Inmunomodulador. (Cola de pavo (Coriolus versicolor) , IMI - International Mycotherapy Institute).
Vínculos
Popoff, Orlando y Ferraro, Lidia: "Novedades en Hongos y Líquenes del Norte Argentino y Paraguay", HIPERTEXTOS DEL ÁREA DE LA BIOLOGÍA, IBONE - Instituto de Botánica del Nordeste, Diagramación: Dra. Ana Maria González, Universidad Nacional del Nordeste, Corrientes, Argentina.

Hongos / Oreja de Judas

Género Auricularia / Hongos / Oreja de Judas  
Auricularia sp./ Auricularia polytricha / Auricularia auricula-judae /  Tremella auricula-judae
El epíteto auricula-judae (latín): significa "oreja de Judas".
Reino: Fungi.
Familia: Auriculaceae. 
Oreja de Judas en Parque Ávalos, Resistencia (Chaco, Argentina).
Nombres comunes: Hongo de saúco, Hongo negro, Oreja de árbol, Orejas de judas, Oreja de lana, Oreja de madera (español). k'opák lkelá (moqoit: oreja de palo)*. Cloud ear fungus, Jelly ear, Jew's ear, Tree ear, Wood ear, Wood ear fungus (inglés). Judasohr (alemán). Judasøra/e (sueco, noruego, danés). Uuudaksenkorva (finés). Orechietta di giuda, Orecchio di giuda (Italia). Oreille d'arbre, Oreille de bois,  Oreille de judas, Oreille du diable (francés). Uszak bzowy (Polonia). Ushi iudiny (Rusia). Juudaksenkorva (finlandés). Skogareyra (islandés). Júdásfülegomba (húngaro). Kikurage (japonés  キクラゲ oreja de madera). Hei mu-erh (China). Pepeiao, Pepeao (Hawai: oreja), etc. 
Los nombres de la familia (Auriculaceae), el género (Auricularia) y la gran mayoría de las denominaciones comunes, aluden a la apariencia lobulada de estos hongos, de gran similitud con una oreja humana, aspecto que se ve acentuado por la consistencia, textura, color y pliegues característicos.
Según dicen, su macabro origen estaría ligado a una especie de maldición, ya que se habrían formado en el viejo árbol en que Judas se ahorcó después de su traición a Jesús por 30 monedas de plata, de allí su nombre “oreja de Judas".

Hongos de consistencia cartilaginosa, ámbar a castaño-rojizo que tienden a oscurecerse y endurecerse con la edad, translúcidos a contraluz, cuando están frescos son blandos al tacto, se endurecen al secarse pero tienen facilidad para rehidratarse y recuperar su consistencia original.

Crecen generalmente en grupos en árboles en descomposición, troncos caídos y ramas muertas. La publicación “Hongos del Nordeste Argentino” refiere: “Otro hongo muy común, es la "oreja de Judas", Auricularia sp., cuya forma recuerda una oreja, a veces muy grande, castaña y de consistencia cartilaginosa blanda, por lo que algunas personas lo consumen. En este grupo de hongos cartilaginosos-gelatinosos, también es llamativo el basidiocarpo de Tremella." (Hongos del Nordeste Argentino, HIPERTEXTOS DEL ÁREA DE LA BIOLOGÍA, por el Dr. Orlando Popoff, Instituto de Botánica del Nordeste, Corrientes, Argentina. Diagramación: Dra. Ana Maria Gonzalez Universidad Nacional del Nordeste, República Argentina). 
El cuerpo fructífero aparece en lugares húmedos después de las lluvias.
Wikipedia refiere que Auricularia auricula-judae "Es comestible y muy apreciado en la cocina oriental (es el "hongo negro" de los restaurantes chinos, en China se cultivan sobre troncos muertos). Se puede comer crudo, aunque no tiene un sabor muy marcado, pero por su aspecto suele usarse como decoración de ensaladas. También se hacen sopas. Puede guardarse seco y si se le pone en remojo antes de usarlo recupera su consistencia gelatinosa.” (Wikipedia: Auricularia auricula-judae).

* Scarpa y  Rosso en una publicación sobre  'etnobotánica moqoit' registran: Especie actual Auricularia polytrichia (Mont.) Sacc.*/ Especie M.C. (lit.) Auricularia polytrichia / Fitónimo moqoit (castellano) k'opák lkelá (oreja de palo)/ Tipo DE: Nombres metafórico-descriptivos. (G. F. Scarpa y C. N. Rosso - La etnobotánica moqoit inédita de Raúl Martínez Crovetto)
Usos y propiedades
Medicinales, la oreja de judas es un hongo conocido y empleado desde hace siglos por sus propiedades antiinflamatorias y antibióticas.
Se mencionan además propiedades anticuagulantes. En forma de cataplasma para tratar las inflamaciones de los ojos.

Hongos / Ganoderma / Oreja de palo

Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. / Hongos / Ganoderma / Oreja de palo / Ling zhi

Sinónimos: Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grifola lucida (Curtis) Gray, Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr., Ganoderma laccatum (Timm) Pat.
El nombre genérico 'Ganoderma',  es una palabra compuesta a partir del griego 'ganos: brillo, lustre' y 'dermis: piel', “piel brillante, lustrosa”; el epíteto latino 'lucidum: brillante, resplandeciente', en alusión a su aspecto lustroso, una característica distintiva de estos hongos.
Reino: Fungi
Género: Ganoderma.
Familia: Ganodermataceae.
Ganoderma en ParqueÁvalos, Resistencia (Chaco, Argentina)

Nombres comunes: Ganoderma brillante;  Oreja de palo; Pipa; Polyporus brillante; Ling Chi; Lingzhi / Ling zhi (China); Reishi (Japón); Youngchi (Corea). Lacquered bracket fungus, Mannentake, Mushroom of immortality, Spirit plant (inglés). Champignon de la longévité (francés). Elisir di lunga vita, Erba divina, Fungo dell'immortalità, Fungo miracoloso (italiano).
Entre sus nombres más usuales figuran Reishi y Lingzhi (Japón y China respectivamente) y es a partir de las culturas orientales que este tipo de hongo, conocido desde hace milenios por las numerosas propiedades curativas que se le atribuyen, ha llegado a ocupar un lugar preferencial dentro de la herbolaria.
El nombre Lingzhi (chino) alude a una “planta de espíritu divino", "hierba de la potencia espiritual".
Entre los apelativos encontrados figura también "hierba de la inmortalidad" y así se muestra en la mitología y las leyendas orientales, como un elixir de la juventud, asociado a la longevidad o la inmortalidad.
Por esa especial veneración con que se lo distinguía en Asia Oriental, su consumo - según dicen - era reservado solo para los emperadores y la nobleza.
En China el Lingzhi (Ganoderma) fue mencionado por el emperador Shen Nong (aprox. 2.800 años A.de C.): "......Shen Nong, conocido como "Granjero Divino" (aprox. 2.800 años aC) quién enseñó a sus súbditos el cultivo de las plantas y fué el primero en reunir en un libro más de 100 remedios de origen vegetal. El texto original conocido como Pen-ts'ao king se ha perdido y solo es conocido por comentarios de otro médico del siglo V. A este emperador se le atribuye la introducción de la medicina herbolaria y, además, la técnica de la acupuntura."
"El Pen-ts'ao king incluye 365 drogas minerales, vegetales y animales y las clasifica en: inofensivas, que ayudan al organismo a luchar contra la enfermedad, la vejez y la muerte, útiles para combatir la enfermedad pero bajo un cierto control y eficaces pero tóxicas.” (Portal IQB - Instituto Químico Biológico, Personajes Ilustres de la Medicina).

Usos y propiedades
Funciona como: Antitumoral, antiviral, antibacterial, antiinflamatorio, antialergénico, regulador de la presión, la glucosa, el colesterol, antioxidante, rejuvenecedor, Rreduce el estrés, desintoxicante, etc,
Las bondades atribuídas a su consumo como potenciador del sistema inmunológico y la circunstancia, según se desprende de las investigaciones llevadas a cabo, han incrementado considerablemente en los últimos tiempos el interés en el Ganoderma, que ya se está produciendo industrialmente y además se emplea como aditivo en bebidas y alimentos.
"Lingzhi" (Ganoderma lucidum) era conocido desde remotos tiempos como símbolo de prosperidad en la antigua China, y se encuentra representado en manifestaciones artísticas de toda índole, gran cantidad de adornos tradicionales chinos adoptan la forma del hongo de la inmortalidad, en templos antiguos, trajes típicos, utensilios tradicionales, incluso en objetos arqueológicos.
Ru Yi, uno de los símbolos chinos más importantes, también asume la forma del hongo. Es una especie de amuleto para atraer salud y prosperidad, pero también considerado en relación a la autoridad, el liderazgo y el poder.
Entre las leyendas chinas más conocidas figura "La Serpiente Blanca", es una de las más populares y se reproduce en todo tipo manifestaciones artísticas (musicales, poéticas, teatrales, literarias, cine y televisión).
Existen diferentes interpretaciones y versiones pero todas tienen en común la presencia de la serpiente blanca convertida en mujer, que salva a su amado con el hongo de la inmortalidad (Ganoderma).
Leyenda de la Serpiente Blanca
Cuenta la leyenda que en la montaña Emei (una de las cuatro montañas sagradas para el budismo en China), vivían dos serpientes, una blanca - Bai Suzhen - y otra verde – Xiao Qing - que se transformsron en dos bellas mujeres. Cierto día en que estaban en el Puente Roto (Hangzhou) comenzó a llover y se refugiaron bajo un árbol. Un joven llamado Xu Xian que se encontraba en el lugar les ofrece un paraguas y les consigue para ellas un barco que las llevaría de regreso a su casa.
Bai Suzhen (la serpiente blanca) se enamora del joven y le pide que al día siguiente vaya a recuperar su paraguas. Cuando Xu Xian llega a la casa de Bai Suzhen ella le agradece su ayuda y por la charla que mantienen se entera que era huérfano, vivía solo con su hermana y trabajaba en una herboristería.
Pasa el tiempo y contraen matrimonio, ella le ayuda a abrir su propio negocio y como además era muy hábil en el uso de los remedios curó a muchos enfermos.
Fahai, un monje de un templo cercano advierte a Xu Xian que su esposa en realidad es una serpiente y no una mujer y podía hacerle daño, pero el joven estaba muy enamorado y no le creyó. El monje le propone que para comprobarlo solo debía persuadir a Bai Suzhen para beber vino realgar en el transcurso de la tradicional festividad china de la Barca del Dragón.
El día esperado Bai Suzhen fingió estar enferma, pero ante la insistencia de su marido debe aceptar la copa que le ofrecía y beber unos sorbos, inmediatamente comienza a sentirse mal y Xu Xian la acompaña a la cama y parte en busca de un remedio para su esposa. Al regresar se queda tan horrorizado viendo una gran serpiente blanca durmiento sobre la cama de su esposa que muere por el susto recibido.
Cuando Bai Suzhen (la serpiente blanca) despierta encuentra muerto a su esposo, se pone muy triste y pide a su amiga Xiao Qing (la serpiente verde) que lo cuide mientras ella va en busca del hongo de la inmortalidad que solo crecía en la Montaña de las Hadas y con el que podría salvarle la vida a su amado.
En aquel tiempo Bai Suzhen ya estaba embarazada y cuando llega a la Montaña de Huangsang, conocida como la Montaña de las Hadas, debe luchar ferozmente con los guardianes que la custodiaban, pero las hadas conmovidas por el profundo amor que demuestra por su marido, le entregan el remedio buscado (ganoderma).
Aunque Xu Xian resucitó, estaba todavía temeroso y a Bai Suzhen se le ocurrió la idea de convertir una gruesa cuerda blanca en una serpiente, entonces él ya no dudó más de su esposa.
Pero el monje no cedió en su intento y lleva a Xu Xian al templo con engaños y lo encierra. Bai Suzhen y Xiao Qing fueron para salvarlo y lucharon con ferocidad contra Fahai. Pero Bai Suzhen fue derrotada y debe regresar muy triste al lugar donde había encontrado por primera vez a Xu Xian, el puente roto.
Mientras tanto Xu Xian logra escapar con la ayuda de un monje joven y encuentra a su esposa, ella le confiesa la verdad, que era en realidad una serpiente y él le promete vivir con ella hasta el final de su vida sin importarle lo que fuera. Ellos regresan a su casa y más adelante Bai Suzhen dio a luz a un hijo, la familia vivía feliz hasta que el niño tuvo un mes de edad, allí Fahai reapareció e ignorando las súplicas de Xu Xian encerró a Bai Suzhen bajo la Torre Leifeng.
Finalmente Xiao Qing (la serpiente verde) decide ayudar a su amiga y derrota a Fahai liberando a Bai Suzhen de la torre." (Portal Sobre China, Leyenda de la Serpiente Blanca)

Vínculos
Popoff, Orlando &Ferraro, Lidia: "Novedades en Hongos y Líquenes del Norte Argentino y Paraguay", IBONE - Instituto de Botánica del Nordeste, Corrientes, Argentina.
Luley, Christopher J.: Identificación del tipo de pudrición de la madera y hongos xilófagos en árboles urbanos, Traducción de Jacobo Llorens (Publicado en Arborist News de abril de 2006). Este artículo está basado en el libro Wood Decay Fungi Common to Urban Trees in Northeast and Central United States by Christopher J. Luley. Esta publicación está disponible a través de la ISA - Sociedad Internacional de Arboricultura)
Active compounds found in Ganoderma lucidum fungus with potential to treat prostate cancer, Investigación de la Universidad de Haifa (Israel) sobre Compuestos activos que se encuentran en el hongo Ganoderma lucidum con potencial para tratar el cáncer de próstata.
Cancer Studies with, Ganoderma lucidum. Estudios de laboratorios en EE.UU. y China han demostrado que Ganoderma lucidum inhibe el desarrollo de tumores.