miércoles, 20 de noviembre de 2013

Albahaca silvestre

Galinsoga parviflora Cav./ Albahaca silvestre
Sin.: Adventina parviflora, Galinsoga hirsuta, Galinsoga laciniata, Galinsoga parviflora var. adenophora, Galinsoga parviflora f. parceglandulosa, Galinsoga parviflora f. subeglandulosa, Galinsoga quinqueradiata, Stemmatella sodiroi, Vigolina acmella, Wiborgia acmella y Wiborgia parviflora.
El nombre genérico Galinsoga rinde honor al médico español Ignacio Mariano Martínez de Galinsoga (1766-1797), quien fuera fundador de la Real Academia de Medicina de Madrid y Director del Real Jardín Botánico
El epíteto parviflora - del latín parvus: pequeño - en referencia al tamaño de sus flores.
Albahaca silvestre en Parque Ávalos de Resistencia (Chaco, Argentina).

Origen: Nativa.
Distribución e Argentina: Provincias de Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Córdoba, Corrientes, Distrito Federal, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, Sgo. del Estero, Santa Fe, San Juan, San Luis, Tucumán. 
Países Limítrofes: Brasil, Chile, Paraguay.
Especie naturalizada en gran parte del mundo, tanto en regiones templadas como tropicales.
Familia: Asteraceae.

"Asteraceae: El nombre de la familia tiene su origen en en el género Aster L., que significa en griego 'estrella', aludiendo a la forma estrellada de los radios del capítulo." (González, J.: “Explicación Etimológica de las Plantas de la Selva”, Flora Digital de la Selva, Organización para Estudios Tropicales).
Nombres comunes: Albahaca silvestre, Boyacá, Galinsoga de flores pequeñas, Jarilla, Manzanilla, Manzanilla del cerro, Manzanilla silvestre, Saetilla, Soldado galante, Soldado de la reina. Eiru ka’a (guaraní: hierba de la abeja)*; Botão de ouro,  Brinco de princesa, Erva da moda, Fazendeiro, Fazendeiro da folha dentada, Fazendeiro peludo, Picão branco (portugués); Pacoyuyo, Pacoyuyu, Pacoyuyo cimarrón, Pacoyuyo fino (Chile, Perú); Guasca (Colombia); Estrellita, Mercurial (México); Mielcilla (Costa Rica).
Gallant soldier, Quickweed, Small flower galinsoga, Smallflower galinsoga, Soldiers of the queen (inglés); Galinsoga glabre (francés); Galinsoga comune (italiano); Klein knopkruid (holandés); Franzosenkraut, Kleinblütiges knopfkraut, Unkraut (alemán); Nwakhosa (Sudáfrica). 
"Hierba anual; hojas ovadas; capítulos en cimas; papus ausente en las flores del margen y formado por pajitas laciniadas en las flores del disco.
Ecología: en ambientes modificados, ruderal."

Sobre algunos nombres comunes
Soldado galante, Soldado de la reina y sus equivalentes en otros idiomas, hacen referencia a Ignacio Mariano Martínez de Galinsoga (1766-1797), quien fuera médico de la reina María Luisa de Parma
Otros como manzanilla o albahaca silvestre aluden a su fragancia y sus propiedades aromatizantes.
Usos y propiedades

Alimentarias: según las referencias las hojas, tallos tiernos y brotes florales se consumen como verdura en ensaladas. 
En Colombia se comecializan las hojas deshidratadas y molidas que son empleadas como condimento aromatizante de sopas, guisados y carnes, particularmente de pollo. Además - la hierba, conocida en dicho país como "guasca (Galinsoga parviflora)” - es uno de los principales ingredientes del típico “ajiaco”, una especie de sopa o guisado a base de variedades de papas nativas, guascas y pollo.

Medicinales: en la medicina tradicional se le atribuyen propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias. La infusión de las hojas se emplea como digestivo y en problemas intestinales, hepáticos, etc. Externamente las hojas son aplicadas a modo de compresas en heridas y contusiones.
Hierónymus menciona que "Los indios del Perú y de Chile consideran esta yerba como un remedio antiescorbútico y vulnerario." (Hieronymus (1846-1921): Plantae diaphoricae florae Argentinae ó, Revista sistemática de las plantas medicinales, alimenticias ó de alguna otra utilidad y de las venenosas, que son indígenas de la República Argentina, Buenos Aires, 1882).
Forrajero e Insecticida. (Manual de Malezas)

En gran parte del mundo es considerada maleza.

Vínculos
Descripción de la especie en Flora Argentina.
Eduardo Rapoport, Angel Marzocca & Barbara Drausal: "Malezas Comestibles del Cono Sur" (INTA, 2009, Buenos Aires): Albahaca silvestre Galinsoga parviflora Cav.
Jorge Orlando Melo: "La Guasca, Inmigrante ilegal", Jueves, 03 Julio 2008.
* Keller: Galinsoga parviflora Cav.: eiru ka’a hierba de la abeja (H. A. Keller: Problemas de la etnotaxonomía guaraní: “Las plantas de los animales”).

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